Kahvimaa

Kookosriisipuuro

Kookosmaitoon keitetty riisipuuro on mukavan makuinen kasvisvaihtoehto perinteiselle riisipuurolle. Itse teen siitä makean kylmänä tarjottavan jälkiruoan.

Tarvitset 2 dl puuroriisiä, 4 dl kookosmaitoa, 6 dl vettä ja lopuksi kondensoitua kookosmaitoa jos teet puurosta makean.
Keitä 2 dl riisiä ja 3 dl hieman suolalla maustettua vettä kunnes vesi on imeytymyt.
Lisää kookosmaito ja loput vedestä ja keitä kunnes neste on imeytynyt.
Kun puuro on haudutettu valmiiksi lisää viimeisenä 0,5- 1 dl kondensoitua kookosmaitoa joka makeuttaa puuron jälkiruokaherkuksi.
Hauduta puuro kypsäksi miedolla lämmöllä kunnes riisi on pureskeltaessa kokonaan pehmennyt. Kokonaisvalmistusaika on noin tunnin verran.
Itse tarjoan tämän herkun kylmänä makeana jälkiruokana. Kookosriisipuuron voi tarjoilla perinteisesti lämpimänä joko makeutettuna tai ilman makeutta.

Kondensoidun kookosmaidon sijaan voit maustaa puuron myös vaniljasokerilla tai lisätä molempia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *