Työt veivät minut Kaliforniaan 80-luvun lopulla. Alueella ei voinut olla tutustumatta meksikolaiseen ruokaan. Huomasin pian, että meksikolainen ruoka oli yhä useammin valintani ja erityisesti mieleen jäivät tuoreista kasviksista tehdyt guacamole ja salsa. Kotisuomessa avattiin noihin aikoihin ensimmäinen meksikolainen ravintola jonne…