Kahvimaa

Vege Taatelileivät

Toisaalla tässä blogissa esitelty taatelileipä muuntuu vegaaniseksi kun jättää munan pois ja korvaa voin kasvimargariinilla. Toimi muutoin kuin taatelileipäohjeen kanssa, mutta huomioi seuraavat asiat. Koska kananmuna sitoo ja kosteuttaa taikinaa niin sen puute tekee leipomisesta hieman haastavampaa.

Taikinaa valmistettaessa lisää 0,5- 1 dl omenamehua lisäämään kosteutta. Käytä kovettuvaa leivontamargariinia ja leikkaa viipaleet pakastimesta otetusta taikinasta terävällä veitsellä. Taatelit kannattaa pieniä niin että ne eivät leikattaessa haittaa viipalointia.

Leikkaa taikina heti pakastekylmänä niin homma toimii.

Taatelileipien perusresepti on täällä: http://www.kahvimaa.com/leipominen/taatelileivat/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *